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本日は、牛もつしょうゆ鍋『フライドガーリック』の具材の効果をご紹介したいと思います。

多くの材料は調理や加熱をされると栄養が変わってしまったりするのですが、にんにくはほとんど生と変わりません。ニンニクには、アリシン、スコルニジン、セレン、ニンニクレクチン、ビタミンB1の5つの栄養素が含まれており、免疫力と代謝の向上、疲労回復、老化防止などの効果をもたらしてくれます。

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