大阪京橋の老舗もつ鍋店「大阪京橋 まつい亭」

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まつい亭からのお知らせ

まつい亭からのお知らせ

『極肉冷麺鍋』

2016年07月7日

大阪京橋 まつい亭

まつい亭2016夏季限定

新感覚!!冷やし鍋『極肉冷麺鍋』一人前1580円(税込)

≪極肉冷麺鍋が美味しい10の理由≫

①牛骨や牛すじを48時間かけて完成させる琥珀色の韓国風冷麺スープ

②丁寧な下処理によって牛の臭みを徹底して取り除き、旨味を極限まで凝縮

③野菜の水分にも負けないよう、コクと旨味の強い冷やし鍋専用のスープに仕上げている

④具材は13種類と抱豊富、野菜たっぷりなので女性にもおすすめ

⑤一つ一つの具材に合った下処理をしている

⑥A3黒毛和牛薄切りサーロインを使用

⑦〆には冷麺がついており自家製コチュジャンと6種の薬味を自身の器で和え、盛り付けるオリジナルピビン麺

⑧冷たさと味を一定にするために、スープを凍らせた氷、「追い出汁」ならぬ「追い氷」を追加

⑨冷麺をコンセプトにすることで冷たいお鍋の嫌なイメージを払拭

⑩食欲の出ない夏に、¨冷やし¨¨辛ウマ¨¨体験¨をコンセプトでまつい亭が自信をもって提供している

冷やし鍋2

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